l Fondaco del Gusto è il nuovo polo enogastronomico del Quartier del Piave, nato per valorizzare le eccellenze del territorio con l’obiettivo di approfondire il legame con le tradizioni, la storia, la cultura e l’arte. Il concept del progetto si ispita a Venezia e agli edifici che, nel periodo medievale, nelle città di mare svolgevano la funzione di magazzino e anche di alloggio per i mercanti stranieri. È una perfetta sintesi tra la casa, il moderno albergo, il magazzino e lo showroom, in cui i commercianti di altri Paesi potevano mostrare le loro merci portate da lontano, fare affari e soggiornare.

Il Fondaco del Gusto si presenta sabato 12 febbraio, dalle 09.30, con una mattinata dedicata a vita, morte e miracoli del Maiale dell'Altamarca: aspetti storici, sociologici e culturali ma anche informazioni e rilevazioni sullo stato dei fatti della suinicoltura e le Piccole Produzioni Locali. Ci sarà inoltre un focus sulla cultura del maiale nella regione Molise e una degustazione guidata delle sue specialità di norcineria.

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FONDACO DEL GUSTO
c/o Palazzo Vaccari
Piazza Vittorio Emanuele II
Pieve di Soligo (TV)