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DeGusto
01.08
Grazie a Dio c’è la birra

Se l’estate è la stagione della birra, non tutte le birre però sono adatte ad affrontare il caldo e solo poche ti possono regalare un’esperienza paradisiaca.

La birra Andechs è una delizia celestiale, non fosse altro perché viene prodotta nel Monte Sacro, vicino a Monaco di Baviera, non nelle Ande, dai monaci benedettini. E’ una weizen dal gusto dissetante, particolarmente adatta ad essere gustata nel periodo estivo. Il suo segreto è l’antica tecnica dello Zweimaischverfahren, che prevede una doppia cottura per parte del mosto da cui viene ricavata la birra. Puoi provare la Andechs in Germania, approfittandone per una vacanza estiva: il monastero è molto frequentato ed è dotato di una birreria interna che serve la spumeggiante creazione dai frati. Oppure la puoi trovare in vendita da Prevedello (vai alla pagina Facebook) e innamorarti di questa bionda dalle gradevoli note di luppolo e malto.

 



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