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DeGusto
20.11
Cantina Giorni: i vini e una storica dimora

Degustare vino è un’arte, e in quanto tale merita tutte le attenzioni del caso. Non basta semplicemente accompagnarlo al buon cibo, bisogna anche pensare a una location adeguata. Un luogo elegante e raffinato, magari lontano dal caos della città, per trascorrere momenti di reale svago. 

E se l’esperienza vuole davvero essere completa, l’abbinamento a una Spa o a una partita a Golf sono gli ultimi ingredienti necessari per una reale fuga dalla quotidianità.
Tutto questo si trova nella novità della Dimora Storica Giorni, a Pignola (Pz), un antico palazzo nobiliare settecentesco che è stato oggi restaurato e trasformato in una struttura ricettiva. Il punto forte della struttura sarà il ristorante, aperto anche al pubblico e non solo agli ospiti. La cucina incontra diverse tradizioni italiane e mette al centro materie prime locali di prima scelta per una cucina d’eccellenza quasi a km 0. Qui è anche possibile accedere alle degustazioni dei vini della Cantina, come l’Arioso (2015), un brut millesimato metodo classico 100% chardonnay, o lo Sciffrà (201%), un cabernet sauvignon le cui uve crescono esattamente tra la dimora e il campo da golf.

La Cantina Giorni

I vigneti di Cabernet Sauvignon lavorati si trovano nell'area montana di Pignola, in provincia di Potenza, nel Parco Nazionale dell'Appennino Lucano. Ad un'altezza di 850 metri sopra il livello del mare si estendono infatti circa 5 ettari coltivati da cui nascono i vini rossi Sciffrà, Orneto e Plinia del Calace. L'azienda possiede anche un'altra area di produzione, sita nella parte orientale del Friuli al confine con la Slovenia, che è invece culla dei vini bianchi. Qui, da una distesa collinare di poco più di 3 ettari, prendono vita Petrucco, Chardonnay in purezza, Tora, Sauvignon blanc al 100% e Arioso, uno spumante brut millesimato ottenuto con il metodo Champenoise, blend di uva Chardonnay e Pinot bianco.

La zona turistica di Pignola

Pignola è un’ottima meta per chi ricerca il silenzio e la pace della montagna, per trascorrere qualche giorno di relax a contatto con la natura. L’area si presta in modo particolare ad itinerari escursionistici a piedi e a cavallo, al trekking, al cicloturismo grazie alla vicinanza della località Sellata che offre opportunità turistiche legate alla pratica degli sport invernali e a percorsi naturalistici nella vicina Oasi WWF del Lago di Pignola.

DIMORA STORICA GIORNI

Via Umberto I, 48,
Pignola (PZ)

www.cantinagiorni.com
www.dimorastoricagiorni.it
0971 1795700
info@cantinagiorni.it



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