Il re dei drink dell’estate è sempre lui: il mojito. Il cocktail cubano a base di rum e foglie di menta pestate è continua a essere la prima scelta per gli amanti del bere miscelato sotto il solleone. Neanche l’abbinamento mondiali di calcio in Brasile e cachaca è riuscito a scalfire il suo primato. Caipirinha e Caipiroska si devono accontentare delle piazze d’onore. Per chi ama la vodka c’è il Moscow Mule (vodka, lime e ginger) in forte ascesa. Già la scorsa estate se ne è bevuto molto e anche per il 2014 le sue ordinazioni sono in ascesa: un outsider da tenere d’occhio. Per una scelta più particolare c’è, invece, la pina colada, classico drink dei film ambientati ai Caraibi che in Italia è sempre rimasto un prodotto di nicchia.

La ricetta del mojito
Per preparare un buon mojito gli ingredienti sono fondamentali. Un buon rum di qualità è il ron Barcelò, ancora poco conosciuto in Italia, ma è uno dei più apprezzati e amati nel mondo. Viene dalla Repubblica Domenicana, dove la materia prima di prima scelta non manca, e viene invecchiato in botti di rovere del Kentucky, precedentemente utilizzate per il bourbon, per esprimere al massimo tutta la loro essenza. Ha un gusto rotondo, vellutato, passionale, con aromi leggermente fruttati. Il ron Barcelò puoi trovarlo in vendita da Prevedello (vai alla pagina Facebook) nel negozio di Pieve di Soligo.

Come preparare il mojito
Ingredienti:
2/3 di rum bianco
1/3 di succo di lime
zucchero di canna
foglie di menta
ghiaccio tritato.

Preparazione
Mettete sul fondo di un bicchiere tumbler il succo di limone, 2 o 3 cucchiaini di zucchero di canna e le foglie di menta. Schiacciate il tutto per bene. Aggiungete il ghiaccio tritato e colmate con il rum. Quindi mescolate per bene.