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11.03
Corvina Manifesto - L'Anteprima del Chiaretto

Il 1° maggio si tinge di rosa per la presentazione dell'annata 2021 del Chiaretto di Bardolino.

Il Chiaretto di Bardolino, il vino rosa della sponda veronese del lago di Garda, ritrova dopo due anni la presentazione in pubblico e si riprende la scena che gli spetta. Per l'evento è stata scelta una nuova location, tra i vigneti delle colline di Bardolino, presso l’Istituto Salesiano Tusini, centro professionale per la formazione di operatori specializzati in gestione della cantina e conduzione del vigneto. Nuova la location per la presentazione e nuova anche la denominazione ufficiale di questo vino, che da quest'anno dovrà riportare in etichetta la dizione Chiaretto di Bardolino, secondo il nuovo disciplinare di produzione che stabilisce l’innalzamento al 95% di utilizzo del vitigno autoctono della corvina veronese.

Le date da segnare sul calendario sono quelle di sabato 30 aprile e domenica 1° maggio. Una due giorni di degustazioni per inaugurare la nuova annata del Chiaretto che, stando alle impressioni di chi ha avuto la fortuna di stappare le primissime bottiglie uscite dalla cantina, si preannuncia di ottima qualità grazie ai favori di un clima che, complice il bel tempo e le ampie escursioni termiche diurne, ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un’acidità che si colloca su valori mediamente superiori rispetto alla vendemmia 2020, capace di esaltare la freschezza e la sapidità proprie del Chiaretto di Bardolino.

Per i veri intenditori del rosato va ricordato che, anche quest'anno saranno immesse sul mercato delle bottiglie di Chiaretto delle annate precedenti. La scelta di affinare i vini rosa per uno o due anni prima dell'imbottigliamento, da parte di un certo numero di produttori, si rivolge ad un pubblico particolarmente esigente e curioso alla ricerca di un prodotto di nicchia.

Per informazioni
Consorzio di tutela del Chiaretto e Bardolino



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