I Lievitati Premium di Molini Valente conferiscono perfetta tenuta ed estensibilità all'impasto di panettone, dal più soffice al più strutturato, e pandoro. È in lavorazioni lunghe e impegnative che esprimono al meglio le loro potenzialità. Alte performance di lievitazione e spiccata capacità di legare gli ingredienti sono alleati preziosi per ogni artigiano che desidera avere un eccellente prodotto, sempre costante, con ottime prestazioni in termini di shelf life.

Oro Molini Valente è una farina che coniuga con giusto equilibrio forza elavorabilità, ideale per il panettone basso. Si tratta di una farina studiata per realizzare sfoglie lievitate a regola d'arte, ma anche dolci da colazione tradizionali e innovativi, dall'impasto ben sviluppato, come brioche e cornetti all'italiana, trecce, girelle, veneziane.

Entrambe le farine sono adatte anche per rinfrescare il lievito madre.

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