In occasione dell'evento Sigep2023, Molino Dellagiovanna ha annunciato il lancio PH4, una linea di lieviti naturali.
Proprio sul Palco del Gusto di Molino Dellagiovanna, l'azienda ha presentatoo in anteprima assoluta la nuova linea di lieviti naturali in polvere, attivi e inattivi. I prodotti sono stati studiati nel dettaglio per garantire gusto e struttura, sia prima che dopo la cottura, in modo da realizzare l'impasto perfetto.
La linea si compone di quattro prodotti diversi per utilizzo:
Supereasy: lievito naturale attivo ideale per pane, pizza in teglia e piccoli lievitati
Superise: lievito naturale inattivo consigliato per la pizza al piatto
Balancepower: lievito naturale inattivo studiato per i prodotti di pasticceria
Tastypower: lievito naturale inattivo da usare per pane e pizza
In occasione del Sigep è stata presentata assieme al Maestro di pasticceria Iginio Massari anche la nuova edizione di Meet Massari R-evolution. Si tratta di un progetto formativo rivolto a professionisti ed appassionati della lavorazione del pane.