Al Fen&Kee puoi trovare uno dei migliori Soave in circolazione. La selezione Rocca Sveva è, infatti, una delle punte di diamante del Progetto Qualità della Cantina di Soave. Le uve impiegate per realizzare questo vino sono coltivate nell'area storica per premiare la volontà dei viticoltori di mantenere le tipicità locali. Al momento consegna delle uve viene controllata la gradazione zuccherina e confrontata con il livello soglia di riferimento, in modo da garantire la massima espressività al vino. La cantina, inoltre, è strutturata secondo il modello “francese” su più piani. Sfruttando la forza di gravità e un procedimento detto “a cascata” è possibile usare meno le pompe e le macchine ed eseguire lavorazioni che rispettano la qualità originaria dell’uva. Il risultato finale ti sorprenderà fin dal primo assaggio al Fen&Kee (vai alla pagina Facebook) con le sue note fruttate, floreali e un sapore estremamente elegante.